Dessert
Att baka för mig är ren avkoppling. Att tänka ut smaker, texturer och komponenter kan i bland vara utmanande, men samtidigt väldigt roligt och lärorikt. I lördags hade vi middagsgäster här hemma, så jag tog tillfället i akt och skapade en dessert. Jag ville bjuda på någonting fräscht efter middagen, så jag valde att göra en ganska frisk och syrlig dessert. Den bestod av en syrlig citronsorbet, sablé breton (en kaka från Bretagne, smörig med lätt sälta), vispad vaniljpannacotta med tydlig vaniljsmak, lemoncurd, rostad vit choklad med toner av smörkola samt ett marängflarn. Såhär blev kreationen!
